国際交流・異文化理解

鋭い切れ味、繊細な使い心地、美しいデザインで世界中のシェフや料理学校を魅了する和包丁。その特徴や製造技術、文化的背景を解説し、料理界への影響や国際的評価を多角的に探ります。

世界中のユニークな祝祭日を紹介。フィンランドの妻運び選手権やスペインのトマト投げ祭りなど、その起源や文化的背景、特別な体験がわかる内容です。